気分はスープがあ~る。

らーめんとらーめんのお取り寄せ
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ラーメン まぜそば ENISHIさん。

ラーメン まぜそば ENISHIさん。

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「汁なし担々麺 濃厚 辛10痺10」
ラー油が代わったのか、辛味に以前の力強さがありませんでした。レシピは一緒のはずなんですけどね。あと、肉味噌の甘辛い癖になる味わいもなくなり、普通の肉味噌になってしまったような気がします。少し寂しい。


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らーめん専門 和海さん。

らーめん専門 和海さん。

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「塩ミックス」
休日の12時着で2時間半並びました。これほど並ぶ価値があるのか・・・ある。清湯だけれど、濃厚でコクのある味わい。食べ応えある中太麺もよし。チャーシューはいずれも食感と味で差別化が図られていて、3種ある意味がちゃんとあります。


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圓記さん。

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「皮蛋瘦肉粥」
ピータンと塩漬け豚肉のお粥。お粥ってこんなにおいしかったっけと。スープに味がしっかりついてるのと、豚肉の塩気がおいしい。豚肉も柔らかい。ちょっと中華粥にハマる一杯。


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中華そば おしたにさん。

中華そば おしたにさん。

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「塩そば」
勘違いかもしれないけれど、甲殻類系(エビ)の味がしました。タレに入ってるのか・・・。麺は、固めのやや縮れ。チャーシューは師匠の流れ譲りでおいしい。穂先メンマは味付け濃い目で、かなり影響ありです。


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順徳さん。

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「牛シチュー汁そば」
一般的なシチューかどうかはともかく、すっきりしながらもはっきりした味わいのスープに、牛の味が広がり、結構おいしい。麺も期待以上で、滑らかな食感。牛肉はこれでもかってほど入ってて、ホロホロしたやつやらトロトロしたやつやらで柔らかい。チンゲンサイがいい塩加減で、きちんと仕事をしている。元町ではおすすめなお店だ。


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