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気分はスープがあ~る。

2018年06月

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小麦蕎麦処 四天王寺 五常さん。

「濃口中華そば」濃口だけど、塩辛さなど当然皆無なスープ。くっきりと醤油の輪郭が浮かびあがり、ブラックペッパーも相まって、インパクトある味わい。高井田系よりも酸味は少なく、すっきり。麺は、ムチっとした張りがあり、けれども、ソフトな歯ざわりで、噛み心地抜群。濃い目のスープでもしっかりと麺の味を感じられる。煮豚が、ホロリと崩れる柔らかさで、脂身の甘味と赤身の肉肉しさのバランスが非常によし。飲み干せば…ぶ...
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edit-notes16.png2018.06.30.
ichiran16.png ⇒ 小麦蕎麦処 四天王寺 五常さん。

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edit-notes16.png2018.06.28.
ichiran16.png ⇒ 麺バル ウマミタスさん。

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edit-notes16.png2018.06.26.
ichiran16.png ⇒ CurryFonicationさん。

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edit-notes16.png2018.06.24.
ichiran16.png ⇒ 中国料理 六徳 恒河沙さん。

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edit-notes16.png2018.06.22.
ichiran16.png ⇒ 中国菜 香味さん。

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edit-notes16.png2018.06.20.
ichiran16.png ⇒ 中華そば 無限さん。

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edit-notes16.png2018.06.18.
ichiran16.png ⇒ 別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃さん。

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edit-notes16.png2018.06.16.
ichiran16.png ⇒  老虎菜 オーキッドコート店さん。

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edit-notes16.png2018.06.14.
ichiran16.png ⇒ ラーメン まぜそば ENISHIさん。

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edit-notes16.png2018.06.12.
ichiran16.png ⇒ 猪八戒さん。

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edit-notes16.png2018.06.10.
ichiran16.png ⇒ 麺哲支店 麺野郎さん。

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edit-notes16.png2018.06.08.
ichiran16.png ⇒ 香港食館さん。

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edit-notes16.png2018.06.06.
ichiran16.png ⇒ あいつのラーメン かたぐるまさん。

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edit-notes16.png2018.06.04.
ichiran16.png ⇒ 林記厨房さん。

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edit-notes16.png2018.06.02.
ichiran16.png ⇒ 群愛飯店 本店さん。

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