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気分はスープがあ~る。

2018年07月

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らーめんstyleJunkstoryさん。

「塩つけ麺」鶏と蛤のダブルスープ。確かに蛤感じるスープではあるが、突出するでもなく、鶏スープも濃密でうまく融合。塩味キリッと、ややコッテリなお味。麺は、モッチリ感少な目なしっかりタイプ。蕎麦に近い感じ。具として、麺の上にムネ肉とモモ肉のチャーシュー、つけ汁の中にはメンマ。ムネ肉は、サクッとかみ切れる柔らか仕様。モモ肉は、フワっと食感で、炙った皮が香ばしい。らーめんstyle JUNK STORY関連ランキング:ラ...
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edit-notes16.png2018.07.26.
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