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ラーメン哲史さん。

ラーメン哲史さん。

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「シマチョウ中華そば(大)」
高井田系よろしくショッパー仕様。食欲増進系のコショウ辛さ。スープ自体の油分は少な目で、結構あっさり。麺はしっとり系かと思いきや、もちもち感かなり強めの中太麺。具は、レアチャーシュー、シマチョウ、ネギ、にんにくの芽、メンマ。レアチャーシューは薄切りながらも味しっかり。メインのシマチョウは小振りですが量が多く、噛めば脂がジュワっと溢れ出す。


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