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中華そば うえまちさん。

中華そば うえまちさん。

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「中華そば <鶏・豚> 塩」
塩だから、スープの味がダイレクト。鶏よりもこってり、豚よりもあっさり。濃密で濃厚、まろやかさもあり、コクもある。麺は、ツルとした舌触り、もっちりとした食感、プリっとした弾力。チャーシューは2種類。赤身はうま味がギッシリ、脂身はジューシーで甘味がある。


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