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えびす丸さん。

えびす丸さん。

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「THE塩ラーメン」
ちょっとギラギラした粉末の浮いたスープ。一口飲んでみると、魚介強め。油は若干多めですが、意外にあっさりサッパリ。麺は、弾力のある伸びやかな麺で、モチモチ感もある。普通盛りでも、量が多く感じた。ノーマルなのに、煮卵半分、鶏チャ3枚、豚チャ1枚、穂先メンマと具沢山。鶏チャはサクっとした食感。豚チャは結構厚みがありますが、隠し包丁が細かく入っていて食べやすく、しっかりとした味付け。メンマはシャクシャク、煮卵は濃厚。


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