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熊飯店さん。

熊飯店さん。

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「鎮江黒酢の酢豚」
見た目は肉団子ですが、歴とした酢豚。豚ロースをブロック状のままに使用せず、隠し包丁を入れて丸めて揚げているよう。かぶりつけば、ガリっとした食感に、滴り落ちるほどたっぷりの肉汁を味わえる。絡められた黒酢は、酸味強めの甘酸っぱさ。ちょっと小さめの拳大の大きさがありながら、7個ほどとボリュームもあり。


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