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中華食堂 チリレンゲさん。

中華食堂 チリレンゲさん。

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「四川麻婆豆腐ランチ(辛口)」
ラー油によるドロみ系。肉味噌等の具は、やや深底になったお皿の中央に固まって、しっかり鎮座。辛口で発注したものの、辛さはマイルド。全体的には、肉味噌由来か、甘味強め。痺れはなかなか。肉味噌は、しっかり崩されたドロドロ系。甘味と旨味がしっかり。ネギのシャリっとした食感も心地よい。豆腐はやわらかめ(たぶん)。


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