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創作らーめん style林さん。

創作らーめん style林さん。

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「林流塩らーめん」
まず香るのが、青のりっぽい香り。鴨ガラでとったというスープだが、どうも脳をちらつくのは大阪名物のアレやソレ。後半は、底にたまったジャコ。ジャコの味は、なかなか強い。麺は、かなり太目のちぢれ麺。個性の強いスープには合ってるのかもしれない。薄いが大きく、味もしっかりとしたレアチャーシュー。メンマは甘めの味わいです。


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